Belediye Başkanı Emrah Özdemir, büfenin açılışında yaptığı açıklamada, amaçlarının kâr etmek olmadığını, ürünleri neredeyse maliyetine sunarak özellikle Çölyak hastaları için Türkiye'nin en uygun fiyatlı glütensiz ürünlerini Niğde'de temin etmek olduğunu belirtti.
Yoğun Talep Üzerine Ürün Çeşitliliği Artırıldı
Başkan Özdemir, Niğde'de binin üzerinde Çölyak hastası bulunduğunu hatırlattı. Hastaların daha önce glütensiz ekmek bulamadıklarını ve kargoyla getirmek zorunda kaldıklarını söylemesi üzerine, ilk olarak belediyenin ekmek fabrikasında glütensiz ekmek üretimine başladıklarını ifade etti.
Yoğun talep karşısında ürün çeşitliliğini artırdıklarını belirten Özdemir, şu anda 30'un üzerinde farklı glütensiz ürünü vatandaşlarla buluşturduklarını kaydetti.
Kâr Amacı Gütmüyor: Maliyetine Satış
Başkan Emrah Özdemir, büfedeki ürünlerin satış fiyatı politikasına değinerek, "Burada biz herhangi bir kâr amacı gütmüyoruz. Başta Çölyak hastalarımız olmak üzere glütensiz ürün tüketmek zorunda kalan hemşehrilerimiz en uygun fiyatla bu ürünlere ulaşabilecek" dedi. Büfenin daha duyuru yapılmamasına rağmen ilk günlerde yoğun ilgi gördüğünü de sözlerine ekledi.
Büfede çalışanlar da üretilen ürünlere dair bilgi vererek, başlangıçta kendi ürettikleri poğaça, simit, unlu ve tuzlu kurabiyeler, galeta ve susamlı kurabiyeler gibi 7-8 çeşit ürünün satışa başladığını ve taleple birlikte çeşitliliğin artırılacağını aktardı.
Hazır Ürün Dışında Malzeme Temini ve Tarif Yardımı
Başkan Özdemir, glütensiz büfenin sadece hazır ürün satışıyla sınırlı kalmayacağını vurguladı. Vatandaşların evde kendi ürünlerini yapabilmeleri için glütensiz un ve pasta-börek yapımında ihtiyaç duyulan tüm malzemelerin de büfede temin edileceğini söyledi. Ayrıca, belediye fabrikasında görev yapan ustaların, vatandaşlara tarif konusunda da yardımcı olacağını dile getirdi.
Niğde Belediyesi'nin Çölyak hastası çocuklara bayramlarda hediye paketleri gönderdiğini de hatırlatan Özdemir, bundan sonra bu paketlerde kendi ürettikleri ürünlerin yer alacağını da belirtti.
