Festival alanında yapılan söyleşiler, atölye çalışmaları, yarışmalar ve açılan standlarda yer alan birbirinden farklı lezzetler ziyaretçilere lezzet dolu anlar yaşatıyor.
Öğrenciler yarıştı, kazanan lezzet oldu
9 farklı şehirden gelen üniversite öğrencileri glutensiz yemek yarışmasında hünerlerini sergiledi. Gastronomi bölümü öğrencileri, glutensiz hazırladıkları tarifleriyle jüri karşısına çıktı. Dereceye giren yarışmacılara çeşitli ödüller verildi.
"Şehir Markalaşmasında Turizm ve Gastronominin Yeri" başlıklı panelde ise akademisyenler ve sektör temsilcileri, gastronominin şehir kimliğine katkısını tartıştı. Ardından "Gastroekonominin Başkaları: Kooperatifler, Federasyonlar ve Derneklerin Sektör İçin Önemi" ve "Türk Mutfağının Dünyadaki Yeri" başlıklı oturumlarda gastronominin ekonomik ve kültürel boyutları ele alındı.
Atölye çalışmalarına yoğun ilgi
Gün boyunca devam eden workshoplarda katılımcılar, "Osmanlı Saray Mutfağı"ndan "Erişte, Köfte ve Börek Atölyeleri"ne kadar birçok etkinlikte yeni tatlar deneme fırsatı buldu. Ünlü şeflerin öncülüğünde gerçekleştirilen uygulamalarda yöresel malzemeler kullanılarak Niğde mutfağının zenginliği sergilendi. Festivale katılan ziyaretçiler kentte devam eden etkinlikten memnun olduklarını ifade ederek katkı sunanlara teşekkür etti.
