Ard arda gelen zamalardan bilindiği gibi Ekmek de nasibini almıştı.
Ancak zamların ardından Niğde merkez de ekmek fiyatları bir türlü fiyat istikrarını tutturamadı. 200 gram ekmek tezgahlarda 6,5 Tl den satılması gerekirken bu fiyat bir çok yerde değişkenlik gösterebiliyor. Bazı yerlerde 6,5 tl ekmek bir başaka yerde 6 Tl hatta biraz daha giderseniz Ekmek fiyatının 5 Tl olduğunu görebilirsiniz. Hal böyle olunca vatandaşlar da haklı olarak Ekmeğimizle oynamayın diye serzenişte bulunuyorlar.