5996 sayılı "Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu" kapsamında yürütülen denetimlerle, tüketicilerin sağlıklı ve hijyenik gıdalara ulaşması hedefleniyor.
Özellikle "2025 Yılı Kurban Hizmetlerinin Uygulanmasına Dair Tebliğ" doğrultusunda, kurban kesim yerleri, kesim yapacak kişilerin eğitimleri ve alınacak tedbirler titizlikle inceleniyor. Bu kapsamda, vatandaşların kurban etlerini hijyenik ve sağlıklı bir şekilde tüketebilmeleri için önemli adımlar atılıyor.
Denetimler, etlerin parçalanması ve kıyma çekim işlemlerini yapan kayıtlı/onaylı gıda işletmelerinde yoğunlaştırıldı. Kıyma makineleri, bıçaklar ve diğer ekipmanların temizliği, dezenfeksiyonu ve depolanması konularında işletmelerde resmi kontroller artırıldı.
Ayrıca, Kurban Bayramı'nda tüketimi artacak olan tatlı, şeker ve şekerli mamullerin üretim/satış yerleri ile gıda satış ve toplu tüketim yerlerindeki denetimler de sıklaştırıldı. Bu sayede, vatandaşların bayramı güvenle ve sağlıkla geçirmeleri amaçlanıyor.
