KİRAZ ÜRETİCİSİNİN YANINDA OLMALIYIZ…
Her ilin kendine göre sembol olacak değerleri ve ürünleri vardır. Bu değerler ve ürünler o il ile beraber bütünleşmiştir ve o ilin marka değeri olarak ön plana çıkar.
Malatya’da kayısı, Anamur’da muz, Diyarbakır’da karpuz, Adana’da kebap bu örnekleri çoğaltabiliriz. Niğde için de marka değer olabilecek ve kiraz denildiğinde akla Niğde gelecek kadar kalitede önemli kiraz üretimi yapılmaktadır. Yurt dışına ihraç edilecek kalitede kiraz üretimi yapabilmekteyiz. Ama iş sadece kirazı üretmekle bitmiyor tabi ki de. Öncelikle tanıtım ve sonrasında da pazarlama ön plana çıkıyor. Özellikle Ulukışla ilçemize bağlı Darboğaz köyümüz, ilimizin kiraz üretiminde başkenti konumundadır. Çağımız iletişim çağı olarak adlandırılmaktadır. İletişim çağında aslında en kolay ulaşılabilir olan insanlardır. Teknoloji ve yazılımlarla internet yoluyla kirazın tanıtımını tabi ki çok kolay yapabiliriz. Her yıl Darboğaz köyünde kirazın hasat döneminde kiraz festivali düzenlenmektedir. Bu festivali diğer festivallerle profesyonel organizasyonlarla çoğaltabiliriz veya festivallerin etkisini artırabiliriz.
Niğde kiraz diyarı desek yeridir. İlimizde her yıl yaklaşık 10 bin ton kiraz üretilmektedir. En çok kiraz üretimi yapılan ilçemiz ise, Ulukışla ilçesidir. Ulukışla ilçesinde özellikle Darboğaz köyünde üretilen kiraz dünyaca ünlenmiş durumdadır. Darboğazın yanı sıra Kılan köyü de darboğaz kadar kaliteli kiraz üretmektedir. Ulukışla ilçesini sırasıyla Çamardı ilçesi, Merkez ilçe ve son olarak Bor ilçesi takip etmektedir. Merkez ilçeye bağlı Sazlıca kasabası, Gümüşler kasabası, Dündarlı kasabası ve Hacıbeyli köyü kiraz üretiminin ilçede yapıldığı en çok yerlerdendir. Bor ilçesinde ise Kemerhisar kasabası ve Bahçeli kasabasının yanında Bor ilçe merkezinde de kiraz üretimi yapılmaktadır.
Kiraz üreticiliğinin en büyük problemlerinin başında muhafaza edilme ve depolama problemi gelmektedir. Kirazın hasattan hemen sonra nihai tüketiciye pazarlanmasına kadar saklanması ve depolanması gerekmektedir. Bunun için kiraz üreticiliğinin yapıldığı yerleşim yerlerine modern teknolojik özellikleri yüksek soğuk hava deposu tesisleri kurulmalıdır. Sadece soğuk hava deposu değil, bunun yanında paketleme ve şoklama tesisleri de kurularak kirazın piyasanın arz talep dengesine göre sevkiyatının gerçekleştirilmesi sağlanmalıdır. Bu durum hem fiyat dalgalanmalarının önüne geçecektir hem de kiraz birim fiyatlarına bir istikrar getirecektir. Kaliteli hasat, kaliteli muhafaza ve depolanma ve bunun ile birlikte kaliteli paketleme ve şoklama kiraz ürünündeki ihracatı da arttıracaktır. Kiraz üretiminin yapıldığı yere yakın organize sanayi bölgelerinde kurutulmuş meyve ve sebze fabrikalarının kurulması için gerekli alt yapılar sağlanmalıdır. Aynı şekilde kiraz reçeli yapılacak tesislerin yapılması hem üretime istikrar getirecek hem de yeni istihdamların önünü açarak işsizliğe de çare olacaktır. Kiraz üreticilerinin örgütlenerek kooperatif veyahut birlik şeklinde örgütlenmesi üretimin her boyutunda ve pazarlamada fayda sağlayacaktır. Ulukışla ilçesine bağlı Kiraz Üreticileri Birliği kurulmuş olmasına rağmen sürdürülebilirliği sağlayamadığı için atıl durumda kalmıştır. O yüzden çiftçi örgütlerinin daha etkin ve yetkin olabilmesi için yasal düzenleme yapılması önem arz etmektedir.
Niğde’nin gelişimini ve geleceğini konuşuyoruz. Niğde her şeyden önce üreterek gelişecektir. Niğde üreterek kendini geleceğe hazırlayacaktır. Üretmek için ve katma değer sağlamak için üreticilerimizin önündeki engelleri kaldırmalı ve daha çok miktarda ve daha kaliteli ürünler elde etmeleri için kolaylık sağlayacak adı hibe olur, teşvik olur, destekleme olur, sübvansiyon olur verilecek imkânlarla üreticimizi kalkındırmalıyız.
Yazar-Sedat Çağlar
