Mantar toplama telaşının yaşandığı bu günlerde, Niğdeliler şimdi de kenger toplamak için kırlara akın ediyor.
Kenger bitkisi, Niğde ve çevresinde doğal olarak yetişiyor ve yöre halkı tarafından hem çiğ olarak hem de pişirilerek tüketiliyor. Özellikle ilkbahar aylarında taze filizleriyle ortaya çıkan kenger, kendine has lezzetiyle sofraları süslüyor. Vatandaşlar, kengerin yetiştiği dağlık ve kırsal bölgelerde gruplar halinde toplanarak bu doğal lezzete ulaşıyor.
Toplanan kengerler, evlerde çeşitli şekillerde değerlendiriliyor. Kimileri kengeri közleyerek ya da haşlayarak tüketirken, bazıları da farklı yemeklerin içerisine katarak lezzetini artırıyor. Yöre halkı, kengerin sadece lezzetli bir bitki olmakla kalmayıp, aynı zamanda bazı faydalarının da olduğuna inanıyor.
Niğde'nin bereketli toprakları, ilkbaharla birlikte hem mantar hem de kenger gibi doğal ürünleriyle yöre halkına geçim kaynağı olmaya devam ediyor. Vatandaşlar, doğanın bu cömertliğinden faydalanarak hem kendi ihtiyaçlarını karşılıyor hem de yerel ekonomiye katkıda bulunuyor.
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
